活け魚料理「びんび家」②〈徳島県鳴門市〉

「お腹を空かせて来てください」という再びの指令に従って、昨年の秋が初体験だった「びんび家」を再び訪れました。レッツゴー、さかな天国へ！

今回は、テーブル工房kikiの木村健治さん、木村京子さんに、ワークショップで来ていたデザイナーの小泉誠さん、村澤一晃さん、こいずみ道具店の大柴いずみさんも加わった大所帯ランチです。

今回いただいたのは、「煮魚定食」で鯛のあら炊き。大皿料理の店のカウンターに並んでいるような大皿に、大鯛のオカシラとあらが山盛り。身も皮も目玉の裏やクチビルのゼラチン質も、うま〜い！　そして、はらわたまで入っていて、これが最高！　骨までしゃぶりつくしました。

そして、小泉さんのおすすめは海の幸カレー。このような店でなぜカレーを……という微かな疑問もあったのですが、車エビのエビフフライがどーん！　ホタテ、エビ、カニ、タコ、イカなど海の幸がよーけ入っとるで！　びんび家ならでのカレーです。

どんぶりのような椀に盛られた「わかめみそ汁」を今回もいただいて、さかな天国「びんび家」を堪能しました。

●びんび家
徳島県鳴門市北灘町粟田ハシカ谷20-2
088-682-0023
営業時間　9：00〜21：00　年中無休
煮魚定食 1,500円　海の幸カレー 1,500円
わかめ味噌汁 200円（単品注文の場合）