「うどん乃八笑」①〈徳島県鳴門市〉

ほぼ月イチ来徳ミーティングの日、うどん探検家の木村健治さんが、鳴門で新発見した店に連れて行ってくれました。鳴門といえば「舩本」に次ぐ大発見です！

「うどん乃八笑」は、「うどんのやわら」と読みます。ナニうどんがおすすめですか？　と木村さんに尋ねると、「なんでも！」と力強いこたえ。楽しみです！
讃岐うどんの本場、香川県から粉を仕入れているという麺は、ふわっとしていてコシがあっていい香りがします。これで、おいしい出汁があれば、あとは何も要りません！！！　しかし、そうはいっても天ぷらを食べずにすませるわけにもいかず、大定番のちくわ天に、ぶっといゲソ天があったので、ついつい盛り合わせてしまいました。おいしさアップ！　カロリーアップ！　ちなみに、うどん乃八笑の店主・紫乃さんは、「釜玉と釜あげがめっちゃうまいんよ！」の名麺堂で修業された方だそうです。さすが、探検家のうどんレーダーは、おいしいうどんを見逃しません！


●うどん乃八笑
徳島県鳴門市大津町吉永17-11
088-686-1887
営業時間　平日11：00〜売切
＊金曜定休
釜あげ 大490円/小390円　肉うどん 大600円/小500円
かけ（あつあつ・ひやあつ・ひやひや）大390円/小290円