うどん探検家の木村健治さんが、うどん探検隊を結成。エーランチもめでたく入隊できました。そして、記念すべき最初の探検先は、讃岐うどんの西の横綱と誉れの高い、「長田in香の香」です。
ほぼ月イチ来徳ミーティングでテーブル工房kikiを訪れたとき、さぬき市の木材店を取材したあと、高松のちょっと先にあるこの名店に木村健治さん・京子さんに連れてきてもらいました。ずらりとメニューが並んでいるように見えますが、基本は釜あげのみ。天ぷらも釜玉もぶっかけもありません。とにかくダシっ！！！ 釜あげ一筋の店です。注文を済ませて、うどんが茹であがるまで、きつね寿司と太巻きをつまみます。おいしいー！ そうしているうちに、大きな徳利でお燗されたダシがテーブルにでんと置かれました。猪口に注いでちびっと口にすると、なんと香りの高いこと。うどんが来る前にダシだけ飲む人もいるそうですが、木村隊長は「濃いからあかん」とゆうてました。
いよいよ、あげたてのうどんが登場。うどんをダシにひたして、すすります。こりゃあ最高ーーー！！！ ネギとショウガをたっぷり入れても、ダシの香りが負けることはありません。うどんが、どんどん進みます。丸呑みしたくなるのどごし、味、香り。もっとすすっていたいよ！ いつまでも。 。 。しかし、おいしさに比例してすするスピードは加速。あっという間にうどんはお腹におさまってしまいました。この日は、もう1軒の探検を予定していたので、小（1玉）にとどめていました。おかわりしたーい！！！ という欲望を鎮めるのは断腸の思いでした。こんど来るときは、大（2玉）、いや特大（3.5玉）でも楽勝です！
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