すしやの「つる八」の秘密 その2〈徳島県徳島市〉

旨いものに釣られて徳島に通っているという噂の震源地となったすしやの「つる八」。旨さの秘密の第2弾は、「どてほり」です。

月0.6来徳ミーティングで徳島を訪ねた夜の食事会は、テーブル工房kikiの木村健治さん、京子さん、そして、早い、きれい、男前！　の三拍子そろったパスワークの村上通章さんとすしやの「つる八」へ。うどん談義に花を咲かせながら調子良く黒霧島をぐびぐび飲んでいると、女将さんが「どてほり、食べますかぁ」と、皿にのった立派な蟹を見せてくれました。わたり蟹や上海蟹がころっと大きくなったような、見るからにおいしそうな姿です。つる八に通っている木村さんも「どてほり」はお初のようで、迷うことなく注文しました。
なんでも吉野川などの河口付近に棲んでいるそうで、川の土手を掘るからこの名がついたそうです。漁獲量が少なく、なかなかお目にかかれないそうで、果たしてその味は。
おいしぃ〜〜〜♪♪♪　身もミソも、味が濃厚で甘みがあって、抜群です。甲羅にお酒を注いで、二度めのおいしさを堪能。大満足です！　つづく…

●つる八
徳島県徳島市富田町2-9-1 アクティブファイブ1F
088-622-1841
営業時間　17:30〜24:00　＊日・祝定休

うどん探検家の極秘指令

月0.6来徳ミーティングで徳島を訪ねた日、夜の食事会の席でうどん探検家の木村健治さんの話を聞きながら、村上さんがつる八の箸袋にメモを書いていました。

この日の食事会には、早い、きれい、男前！　の三拍子そろったパスワークの村上通章さんも参加。村上さんも相当なうどん好きで、うどん談義が盛り上がっていました。木村さんのうどん探険談を聞きながら村上さん書いたメモを見せてもらうと、そこには2軒のうどん店とメニューの名前が書かれていました。「あずま」は、うどんランキングの中でも“宇宙一の岡泉”（©木村健治）についで上位3位に赤丸急上昇の高松のうどん屋で、「ぶっかけと冷かけ」は、どっちもイケるので2杯イクべし、ということ。「大麻店・舩本 ぶっかけ650」は、あの舩本の新しい店が大麻町にできたとか。宮崎椅子製作所の近所ですか！？　しかも、ぶっかけ・650円の新メニューが登場したということのようです。だし汁とふわっとやわらかな麺が命のあのうどん、果たしてどんなぶっかけなのか。この真相を確かめるべく秘密の指令（？）を受けた村上さん、高松と大麻の調査結果、エーランチにもぜひ聞かせてください。

かわうそくん

アマンBC工房を訪ねたとき、鈴木惠三さんから、「それ、連れていけよ」ということでやって来たのが“かわうそくん”。エーランチの新メンバーです。

アマンBC工房のその一角には、インドネシア製の木彫がいくつもあり、魚類、昆虫、ほ乳類、？？？類などさまざま。夢の中で見たことがあるような、恐竜時代のイラストレーションで見たような、古代アジアの宗教画に描かれているような、いずれも不思議な形相をしています。その中で、このかわうそくんは、どこか愛嬌があって、エーランチになじんでくれそうだと直感しました。口と鼻がとても大きく、ずんぐりころっとした体型。
無口ですが、よろしくどうぞ。だいたいいつも、事務所にいます。

きらきら工房で見た秘密のテーブル

ふじのBC工房を出て立ち寄ったきらきら工房で、とんでもないテーブルを見てしまいました。あまりにも巨大で、テーブルだと気づかなかったほど。テーブルの端に見えるのは、豆粒ではなく鈴木さんの顔です。

まきばのビストロの建築計画は未だ途中段階なのですが、BC工房の鈴木惠三さんが、すでにテーブルづくりに着手しているという噂をル ゴロワで耳にしていました。無垢板というより、丸太を二つに割ったようなぶ厚さ。人力では動かせないほどの質量。エネルギーの塊です。まきばのビストロの空間に、これ以上のテーブルはないに違いありません。ル ゴロワのマダム、大塚敬子さんの猛進ぶりが馬なみなら、鈴木さんの猛進ぶりはイノシシなみです！

第7回 円弥会「瘤取り」「カチカチ山」〈相模原市緑区

ふじのBC工房での打ち合わせのあと、野山の食堂で毎月1回開催されている円弥会の鑑賞に行ってきました。今夜は、太宰治の「お伽草子」より『瘤取り』と『カチカチ山』の2編、一挙ロードクショー！

この日は、同じ藤野にあるカフェレストランShuのライブと日程が重なったために、観客が少ないかもと言われていましたが、日が暮れると続々とお客さんがやって来て会場は満員状態。朗読ファン、円弥会ファンでいっぱいになりました。

開演時間になると野山の食堂のシェフ、鈴木惠三さんが端的なMCで、これから始まる朗読のステージにお客さんの気持ちを向かわせます。舞台が始まると、物語の面白さに加えて、円道一弥さんの朗読パフォーマンスが冴えます。ユーモアをまじえた熱演で、会場中が太宰治のおとぎの世界に引き込まれます。約90分のロードクショーを堪能。司会の鈴木さんも、これまでの中でも今日が最高！　と、今夜の舞台を絶賛。次回は、宮部みゆきの時代小説2編です。只今予約受付中！
●第8回 円弥会〈円道一弥 朗読会〉
演題　： 「神無月」「片葉の芦」宮部みゆき作
日時　：2010年12月4日（土）夜7時開演（6時開場）
会場　：野山の食堂
　　　　相模原市緑区牧野5570（旧 藤野町）
定員　：30名（申込順）
入場料：1500円
申込先：090-5564-6776（野山の食堂・中村マデ）

もみじ葉ゼラニューム①

近所の花屋さんで一目惚れ。
初めて通販で植物を購入しました。

葉っぱは、派手ですが花は、紅色で、かわいい大きさです。
無事に花が咲いたら見てくださ〜い。

※若干一名、下を向いたままさっきから動きません。


●モミジバゼラニューム（もみじ葉ゼラニューム）
学名　Pelargoniumhortorum cv. Vancouver Centennial
科名　フウロソウ科
花期　4〜11月
学名の語源は、ギリシャ語の「pelargos・コウノトリ・」×「hortorum・庭園の」。実の形がくちばしに似ているところから。

Out of Africa.のマカデミアナッツ

ルイズビィの小澤里恵さんから、撮影用の商品を送ってもらいました。ていねいに梱包された箱をあけて、アガセチェのフタをあけると中から……


ケニア産、Out of Africa.社のマカデミアナッツの小袋と、おちゃめなメッセージが入っていました。よっぽど体型維持に励んでいると思われているのでしょうか！？　さっそく、ぱくっ！　かりっ！　おいしい〜♪　マカデミアナッツはハワイのものかと思っていたら、いまはアフリカでも栽培されているそうです。しかも、脳内血管を活性化させて脳卒中を予防するといわれているパルミトオレイン酸が、他の生産国のマカデミアナッツよりも多く含まれていて、濃厚で甘みが強いのが特徴だとか。やっぱりおいしい〜♪♪　少ねぇよっ、なんて言いませんが、もっと食べた〜い！　小澤さんは、近く、ルワンダ出張が予定されているようです。期待してます！


●Out of Africa.
PO BOX 52727-00200, Nairobi, Kenya.
254-（2）20-2224392