手打ち甚兵衛そば「柏屋」〈茨城県笠間市〉

マロンこんこん堂の藤本均さんが、向かいのそば屋につれて行ってくれました。手打ち甚兵衛そば「柏屋」。懇意にしているお店だそうで、おすすめを尋ねると「名物は稲荷そばなんよ」と。迷わず注文しました。

なんと、驚きの大きさ。お揚げがそばをすっぽり覆う勢いで、勢い余ってかどは器の縁で反り返っています。味もしみ込んでいます。地元産のそば粉を自家製粉して打って出してくれます。サービスで赤かぶの酢漬けと切り昆布の一品料理を出してくれました。食後にはリンゴまで出してくれて、サービス満点！　ホームページを見た、といえば、必ず一品サービスしてくれるそうです。


● 手打ち甚兵衛そば「柏屋」
茨城県笠間市笠間123
TEL. 0296-72-0139
営業時間　10：00〜17：00　＊不定休
稲荷そば 840円