2021年12月31日金曜日

すしやの「つる八」の秘密 その53〈徳島県徳島市〉

 


旨いものに釣られて徳島に通っているという噂の震源地となったすしやの「つる八」。このおいしさは内緒にしておきたいけど、誰かに伝えずにはいられない。今回の秘密は、つる八で二次会\(^^)/


徳島を訪ねた日、宮崎椅子製作所テーブル工房kiki、デザイナーの小泉さんこいずみ道具店の大柴さんとつる八に集合。メンバー勢揃いでつる八に集まるのはなんと、ほぼ2年ぶり。盛り上がらないわけがない。

この季節の幸せは、かわはぎの肝和え。肝が溶ける、自分も溶ける。生牡蠣、巨大! 旭若松をたのんだら、特別な旭若松(大将談)が出てきてすべてがマックスな気分。

大いに盛り上がったところで、他のお客さんが引けて全員カウンターに移動。つる八の二次会がスタート。思い思いにそれそれが好き好きに握りを注文。至福のつる八を堪能しました。



●つる八

徳島県徳島市富田町2-9-1 アクティブファイブ1F

088-622-1841

営業時間 17:30~24:00 *日・祝定休

2021年11月24日水曜日

活け魚料理「びんび家」③〈徳島県鳴門市〉


テーブル工房kikiを訪ねた日、まずはランチということで徳島空港までお迎えに来てくれた木村健治さんと京子さんが向かったのは、うどんかな~~~と思いきや、なんと!!!


青天のびんび家! 寝耳にびんび家! 薮からびんび家!



サプライズ来たーーー\(^^)/ びんび家に到着。びんびとは、徳島弁でおさかなのこと。海沿いを走る国道に面した、海の家ならぬ魚料理のお店。BANされても禁止されてもやめろって言われてもテンション上がります。前回記事にしたのは10年以上前のこと。当時の人たちをご覧になりたい方(が万が一いらっしゃいましたら)、こちらをどうぞ。

海の幸カレー、刺盛定食、びんび飯、ひらめの唐揚げ。ああ、お魚天国ですぞい。

ちょっと遠いと思っていましたが、空港から20分ちょいくらいなんですね。ありがたやありがたや。



びんび家

徳島県鳴門市北灘町粟田ハシカ谷20-2

088-682-0023

営業時間(平常時)

平日 9:00~16:00

土・日・祝 9:00~21:00

年中無休

海の幸カレー 1,500円 刺盛定食 1,800円 びんび飯 600円 ひらめの唐揚げ ヒミツ

あなたにくぎづけです。 no.76



2021年3月19日金曜日

エーランチの巻(11)会わなくては解決しないことがある


リモートミーティングやインターネットを使って、会わなくても、離れていても、移動時間ゼロで打ち合わせする機会が増えました。それはとても良いこととして実践してきたこの1年ですが、会わなくては解決しないこともある!



一つの資料を囲んで打ち合わせをすることは、距離感だったり話し合いの応答が素早くなる感じ。しかし、距離や時間よりも、そこでのやりとりの中で考えて決める濃さこそが、リモートではなしえないことだと実感します。昨年引っ越した事務所の建物敷地の桜は、東京より1日遅れでこの日開花。埼玉だから1日遅れなのか。