3分もクッキング

2017年2月28日火曜日

すしやの「つる八」の秘密その41〈徳島県徳島市〉

旨いものに釣られて徳島に通っているという噂の震源地となったすしやの「つる八」。このおいしさは内緒にしておきたいけど、誰かに伝えずにはいられない。今回の秘密は、シャンパン、花束、マグロ納豆。

AKI＋プロジェクトで徳島を訪ねた日、テーブル工房kikiの木村さんと京子さん、秋月木工の秋月さんと大二さん、デザイナーの村澤さん、偶然にも同日に徳島にいたKoizumi Studioの小泉さん、大柴さんとエーランチの長田、星名でつる八に集合しました。
今宵はスプマンテで乾杯。京子さんの誕生日です。そして、あらかじめコサージュさんにお願いしていた花束が届きます。大いに盛り上がります。広島の牡蠣、ボウゼの唐揚げ、ゲソぬた、うなぎと、大将は「今日はネタが少ないんです〜」と言いながらも、つる八らしいご馳走が並びます。そして、「新メニューです」と登場したのが、マグロ納豆。居酒屋の定番メニューですが、大将の腕＋つる八のネタ、で、マグロの美味しさが引き立てられた品格のあるマグロ納豆でした。Happy Birthday♪

●つる八
徳島県徳島市富田町2-9-1 アクティブファイブ1F
088-622-1841
営業時間　17:30〜24:00　＊日・祝定休

2017年2月9日木曜日

J之かぞく来A〈東京都渋谷区〉

J之あるじこと松下哲也さんが、J之おかみ、Jのせがれと3人揃ってエーランチを訪ねてくれました。

4月から上京するせがれことヒデキの東京生活の準備で、エーランチの近所に用があったということでわざわざ立ち寄ってくれました。話を聞いていると、J之かぞくは力づよい。松下さんがアイアンマンなのは知っていましたが、真由美さんもヒデキも、考え方と行動力が前向きアイアンマン！　4月からはヒデキとエーランチはご近所物語です！？

2017年2月1日水曜日

TWIGGY. cafeとぱちん〈東京都渋谷区〉

「エーランチの近所のひとに『ぱちん』を買ってもらった」と、テーブル工房kikiの木村健治さんから聞いたところがカフェだったので、ちょっと立ち寄ってみました。

看板がとても小さいヘアサロン「TWIGGY.」が、同じビルの3階で3年前から始めたカフェ「TWEEGY. cafe」。最初はスムージー専門だったのが、だんだん品目が増えて、メニューを作り直そうと考えときに「ぱちん」を使うことを考えたということでした。マネージャーの本間さんは、「ぱちん」に同梱されていたkiki図鑑も大事に保管してくれていて、とっても可愛い、好きな感じ、と嬉しいことを言ってくださいました。
熟成コンテチーズのガレットとサラダのランチをいただきました。正直に育てた野菜と直材、丁寧な料理のおいしさだと思いました。明るく気持ちいいカフェ空間。「ぱちん」がよく似合っていました。

●TWEEGY. cafe
東京都渋谷区神宮前3-35-7-001 3F
070-5461-9377
営業時間　月〜木 10：00〜19：00　＊火曜定休
　　　　　金 10：00〜21：00
　　　　　土日祝 11：00〜18：00