中央市場「ゑんどう寿司」〈大阪市福島区〉

  　　　　　　　　

GS御堂筋での撮影の日、大谷さんが連れていってくれたのが大阪市中央卸売市場本場の場内にある「ゑんどう寿司」です。

創業100年、大阪名物つかみ寿司発祥の店。

きゅっと握らずに、温かい寿司飯をつまむように軽くにぎるのが特徴ということで、小さめにつかまれた寿司飯は、口のなかでほろっとばらけます。メニューは「上まぜ」というおまかせで、一皿に旬の寿司種が5貫のってきます。トロはとろとろ、白身はしゃっきり、ウニは芳醇、穴子はふわふわ、蛸はうまうま。こじんまりとした店内を埋めるお客さんが、次々におかわりを注文しています。しじみの赤出汁も絶品。あっというまに3皿を食べ尽くし、ああ大満足です。あっ、隣の席のご婦人お二人は4皿や！
市場の寿司店ですから早朝から開店して閉店は14時です。遅れませんようにご注意ください。

●中央市場「ゑんどう寿司」
大阪府大阪市福島区野田1-1-86
06-6469-7108
5：00〜14：00　＊日・祝定休