遠藤大丸パンの「おこわ」〈徳島県徳島市〉

テーブル工房kikiのほぼ月イチ来徳ミーティングの日、木村健治さん・京子さんが用意してくれたランチは、「おこわ」です。スタッフルームに全員集合！

遠藤丸大パンに頼んでつくってもらうおこわは、おこわ嫌いもおこわファンになってしまうおいしさだとか。さらに、おこわのお供に、健治さんお手製のうどんも添えられるそうです。炭水化物×炭水化物だぁ〜、の声も上がりますが、炭水化物党にはのぞむところじゃー♪　今日も元気に体型維持！

その日の朝に蒸し上げられたおこわは、ふっくらもっちりで、餅米のつぶつぶが感じられ、噛むと米の旨味が味わえます。小豆もおいしい！　ふりかけるのはゴマ塩でなく、ゴマ砂糖。聞くと驚きですが、ほど良い甘さで、これはこれでいけるいける！　ゴマ砂糖は鳴門を中心とした食文化で、秘密のケンミンSHOWでもカミングアウトされていたようです。
うどんも、いけるじょー！　麺はスーパーでふつうに売られているものだそうですが、肉団子・豆腐・白菜・葱といっしょに良い出汁で煮込まれて、主役をはれるおいしさです！
おいしいおこわは、1升からの受注生産だそうです。あらかじめ電話で予約しておけば、徳島旅行や出張の帰りにお土産として持ち帰ることもできます。どうぞ！

●遠藤丸大パン
徳島県徳島市川内町沖島159-6
088-665-0427