電光石火の酒の肴 ①〈徳島県徳島市〉

テーブル工房kikiを訪ねた日、夜の食事に出かける前に木村健治さん・京子さんのご自宅にうかがったら「まあ、一杯」。

出かける前の5分、ちょいと一杯のつもりだったのですが、木村さんは「何かアテを」と声をかけると、京子さんはスパゲティーを茹で始めるではありませんか。

すると木村さんは辛味大根を取り出し、ささっとおろすと釜揚げシラスと一緒にお皿に盛ってくれました。素晴らしい手際！　焼酎を片手に動きは止まることなく、流れるように冷蔵庫をあけたりお皿を並べたり、洗い物をしたり。いつの間にか京子さんはプライパンを出していて、盛りつけには庭から摘んで来たバジルを添えて、おいしいボロネーゼができあがりました。見事な連携！　電光石火の酒の肴！　デザートに柿まで切ってもらって、5杯も飲んでしまったちょっと一杯でした。