マロンこんこん堂の手ぬぐいが完成。店主の藤本均さんが、見本をわざわざ届けにエーランチに来てくれました。
うどん探検家の木村健治さんと、昨年末に行った手打ちうどん「陣内」を再び訪ねました。お目当ては、探検家の木村さんも未体験の「鳥あんかけうどん」。徳島の家づくりタウン誌『050』（あわわ刊）の記事で、「食べたあとは足の先までぽっかぽか」という記事が木村さんの目に止まったというわけです。
ちょっと分かりづらいですが、これで大盛り。とろ〜りとしたあんはさっぱり上品な味付けで、あっつあつです。ちなみに下の写真右側のカレーうどんが普通盛りで、左の天ぷらうどんは麺だけ小盛りです。
●陣内
テーブル工房kikiの新作「kiki図鑑」のお客さま取材撮影で徳島に出張したちょうどその日、kikiと愛知のDO LIVING ISSEIDO、静岡のQuito、そしてデザイナーの村澤一晃さんが共同で開発した新作家具がkikiに届きました。
昨年秋にオープンした「野山の食堂」は、毎週金・土・日の3日間、ブランチタイムだけの営業で1日限定30食という営業スタイル。BC工房のカタログの打ち合わせに呼んでもらい、オープンのとき以来、2度目のシチューごはんをいただいてきました。
鈴木惠三さん、桑原敏勝さん、中村賢一さん、3人のオイラたちがやっている野山の食堂は、「シチューブランチ」が唯一のメニュー。じっくりコトコト大鍋で煮込んだシチュー、松本の「パントキ」から届く味わい深い天然酵母のパン、今日のデザートはチーズケーキとみかん、そしてコーヒーは飲み放題。おなかいっぱい。ゆったり座り心地のいい椅子。ぬくぬくあったかい薪ストーブ。真空管アンプで艶のあるサウンドとなって流れるBGMは井上陽水……。
1泊2日の徳島出張。昨日はうどん探検家の木村健治さんに「うどん工房・名麺堂」に連れていってもらいました。2日目の徳島ランチは、なんと！ 今日も「うどん工房・名麺堂」です。どんだけうどん好きやねんってことです。
今日は、テーブル工房kikiの近所に昨年12月にできた北島店へ。こちらもお客さんが列をなしています。「釜玉と釜あげがめっちゃうまいんよ！」で、昨日は釜玉だったので、今日は「釜あげ、大」を。スジ、長〜いちくわ天、いなり寿司は昨日同様。そして、昨日は、あまりの巨大さに手がでなかった鳥天（阿波彩鶏 約W150×Ｌ180×t30mm）も皿にのっけてしまいました。セルフ方式は、ついつい調子に乗ってしまいます。まわりのお客さんにならって、鳥天にはどろっとした自家製ソースを掛けてみたところ、いける〜。木村さんの言葉どおり、釜あげうどんもふっくらと美味！ これじゃあ、体型のふっくらがますますとまりません！！！
うどん探検家の木村健治さんが新たに発見したうどんの店、「うどん工房・名麺堂」に連れていってもらいました。店の存在は以前から知っていたそうですが、昨年12月にテーブル工房kikiの近所に北島店が出店したことを機に再探検。そのときは、かけつゆのメニューを食して、さほど感動はなかったそうです。
しかし！ 向かいにある中華そば田村で遅めのランチと思って出かけたとき、あいにくの休業のため、しかたなく再び「うどん工房・名麺堂」へ。この日は釜あげうどんを食すると、あら不思議！！ めっちゃうまいやん！！！ 以来、クールな木村さんが、年末年始にかけて7回も通いつめているほどの熱の入れようです。
