3分もクッキング

2016年4月13日水曜日

木村家ご一同突然のご来A〈東京都渋谷区〉

前日、突然都内にあらわれたテーブル工房の木村健治さんが、「用はないんやけど明日の午後エーランチに行ってもいいですか」。もちろんですとも。

国立近辺にいらした足取りはつかめたのですが、詳細は不明。たぶん今回は木村さん一人かと思って待っていたら、あっ、京子さんも！　あああっ、恭平さん！　えええっ、春菜さんと初のご対面！！！
なるほど、きょーへープロジェクトが粛々と進んでいるのですね。4人のお客さんを迎えたエーンチ事務所は人口密度が200％となりぎゅうぎゅう。楽しいおしゃべりの時間をひととき。わざわざ来ていただき、ありがとうございました。

2016年4月12日火曜日

すしやの「つる八」の秘密その38〈徳島県徳島市〉

旨いものに釣られて徳島に通っているという噂の震源地となったすしやの「つる八」。このおいしさは内緒にしておきたいけど、誰かに伝えずにはいられない。今回の秘密はメイタガレイの唐揚げと紅櫻井です。

徳島を訪ねた日、宮崎椅子製作所、テーブル工房kiki、デザイナー小泉誠さんと村澤一晃さん、こいずみ道具店の大柴いずみさんとつる八に集合。清々しい生もずくは今シーズン最後の入荷。先付けの筍は旬が香ります。鰹のタタキとくれば、旭若松。淡い琥珀色の日本酒、まったりでキレがある〜。本日、つる八でお初のメニューはメイタカレイの唐揚げ。ひれも骨もばりばりいけます。最高です。焼酎は紅桜井。紅芋を使って小さな蔵で丁寧に作られているという、とろりとしたおいしさです。そこかしこに徳島の春を味わうような、つる八日和な宴でした。

●つる八
徳島県徳島市富田町2-9-1 アクティブファイブ1F
088-622-1841
営業時間　17:30〜24:00　＊日・祝定休

2016年4月11日月曜日

支那そば「三八」黒崎店〈徳島県鳴門市〉

宮崎椅子製作所の宮崎さんが、なんの前触れもなく連れていってくれた徳島ラーメンのお店が、「三八（さんぱ）」です。

正午を回っていたのにすんなり座れたと思ったら、外には待ち人の行列。グッタイミンでした。

基本のメニューは支那そばか支那そば肉入りか。焼豚半炒飯と餃子をセットでつけるので、支那そば・小盛りを注文。チャーシューは、もも肉かばら肉かミックスが選べます。キャッチフレーズは「黄金スープの徳島ラーメン」。白濁のスープをすすったとたんに、「うまーい！」と声が出ました。コクがあって、クドさはなく、こってりであっさり。コショウを振ると、しゃっきり感が出ます。黄金の名はダテじゃない。麺もストライクです。粉の味がおいしい〜。
次にくる機会があれば、セットをたのまずに支那そばを大盛りにするか、それともチャーシューが麺を覆い尽くす肉入りにするか、心が躍ります。半炒飯と餃子のセットも捨てがたい。なやみどころです。

●三八（さんぱ）黒崎店
徳島県鳴門市撫養町黒崎松島157
088-685-7680
月・水・木 11：00〜21：00
金・土・日・祝 11：00〜23：30
＊火曜定休　毎月1回月曜休み

2016年4月8日金曜日

四社合同展示会オープニングレセプション〈東京都渋谷区〉

スタイリストの千葉美枝子さんが「オヤジの会」と呼んだ「四社合同展示会」が、kurkku homeの特設会場で開かれました。“小さくて新しい”をテーマにしたこの展示会を行なったのは、大木製作所、亀の子束子、木村硝子店、フライングソーサーの4社。会場では、まず、木村硝子店のオリジナルシャンパングラスでシャンパンが振る舞われます。小さくてもきりりとおいしい展示会。

木村硝子店は、バーカウンターにグラスを並べた状態での展示。POP、説明文、一切なし。ライティングも最小限でグラスを魅せます。フライングソーサーは、おなじみのオリジナル商品が勢揃い。推し鍋は、究極の鍋と鉄のフライパンです。亀の子束子の方とは初めてお会いしましたが、愛用しているので話は盛り上がりました。ベーグルみたいな束子が可愛い。大木製作所はステンレスワイヤー製品のメーカー。名前は知らなくても、このハンガーならご存知でしょうか。インターネットの各方面でからみにくいと好評の星印を集めているのはコレです。
4社それぞれ異なるジャンルの製品ですが、暮らしの中で相性良くつながる製品たちでした